Geöffnet von April bis Oktober. Das „Bistro“ befindet sich auf der Terrasse des Salón Santemar und bietet dem Gast einen umwerfenden Ausblick auf die Bucht von Palma. Dieses unkonventionelle Restaurant führt eine breite Auswahl an Snacks, Sandwichs und Salaten. Öffnungszeiten: 12 – 23 Uhr.